Wijnen Vacqueyras Clos des Frer[es] - 2021

Viniou-recensies

Clos des Frères Vacqueyras 2021 is een karakteristieke rode wijn afkomstig uit het zuidelijke deel van de Rhônevallei. Hoewel de precieze druivensamenstelling niet vermeld is, bestaat Vacqueyras traditioneel vooral uit Grenache, Syrah en Mourvèdre. Het wijnjaar 2021 wordt gekenmerkt door een relatief koel groeiseizoen, wat resulteert in wijnen met frisheid en elegantie. De wijngaarden van Clos des Frères liggen op bodems die voornamelijk bestaan uit klei en kalksteen met wat rolkeien, wat zorgt voor een goede drainage en een optimale rijping van de druiven. De vinificatie richt zich doorgaans op het behouden van de fruitigheid en het terroirkarakter.

De Vacqueyras-regio in de zuidelijke Rhône staat bekend om zijn uiteenlopende microklimaten, beïnvloed door de nabijgelegen Dentelles de Montmirail. Het mediterrane klimaat brengt warme, droge zomers en milde winters, ideaal voor de rijping van druiven met een intense smaakconcentratie. Het dorp Vacqueyras verwierf in 1990 zijn eigen appellatie-status, waardoor het samen met buurappellaties als Gigondas en Châteauneuf-du-Pape tot de hoogste kringen van de zuidelijke Rhône behoort. De rijke geschiedenis van deze regio, samen met haar zorgvuldig bewerkte terroirs, levert wijnen op die krachtig en toch verfijnd zijn.

Qua gerechten schittert Clos des Frères Vacqueyras 2021 bij gegrild rood vlees, stoofgerechten zoals lam uit de oven met Provençaalse kruiden of een traditionele daube provençale. Ook wildgerechten zoals hert of everzwijn passen uitstekend, vooral wanneer bereid met olijven of kruidige jus. Kaasliefhebbers kunnen kiezen voor rijpe harde kazen zoals een oude Comté of Cantal, die mooi aansluiten op het kruidige karakter van de wijn.

Voor een optimale ervaring raad ik aan deze Vacqueyras te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Karafferen gedurende een uur helpt de wijn om zijn aroma’s volledig tot uiting te laten komen. Deze wijn zal zich de komende jaren nog verder ontwikkelen, maar is nu al een genot bij een passende maaltijd.